В последнее время протеиновые батончики обретают всё большую популярность. Но с чем это связано и как выбрать протеиновый батончик, чтобы он принёс пользу, а не вред? Разберёмся в этой статье.

В идеале, протеиновый батончик — это продукт спортивного питания с высоким содержанием белка («протеин» в переводе означает «белок») и оптимальным соотношением нутриентов, который является хорошим вариантом полноценного перекуса.

Протеиновый батончик не может выступать как замена полноценного приёма пищи и быть основным источником белка, поступающего в организм.

Протеиновые батончики

Отдавая предпочтение протеиновому батончику в качестве перекуса, на подсознании срабатывают схемы: «Спортивное питание = здоровье+стройность», «Белок = пользы для организма+не способствует набору веса».
В реальности, чтобы эти схемы работали, необходимо очень тщательно подходить к выбору батончиков. В первую очередь изучить состав, а не покупать первый попавшийся с надписями «Fitness» и т.п. И определить приоритеты и цель, с которой вы собираетесь употреблять данный продукт. Ведь батончики при 1) цикле жиросжигания, 2)при наборе сухой массы/на сушке, 3)для наращивания мышц — должны иметь разное соотношение белков и углеводов.

На что же нужно обращать внимание, чтобы выбрать хорошие протеиновые батончики, отвечающий вашим потребностям?


Источник белка

Это один из основных критериев, влияющих на качество. Поэтому старайтесь избегать батончиков на основе соевого белка. Так как он имеет малое количество незаменимых аминокислот в своем составе. Отдавайте предпочтение тем, основа которых сывороточный протеин.


Количество белка

Далеко не все протеиновые батончики являются высокобелковыми. А, как известно, при наборе сухой массы/на сушке это важный нюанс. Обращайте внимание на содержание белка в батончике конкретной фирмы при покупке. От 20 грамм и выше — хороший показатель.


Соотношение белков/углеводов

Если у вас цикл жиросжигиния или сушка, отдавайте предпочтение батончикам, в которых соотношение белков и углеводов соответствует 2:1. Причём содержание углеводов в идеале не должно превышать 30 грамм на 100 грамм продукта. Если же вы в процессе набора массы, допустимыми будут соотношения 1:1 или 1:2.


Качество углеводов

Не только на количество, но и на качество углеводов, содержащихся в батончике нужно обращать внимание. К примеру, большинство производителей не добавляют в свои продукты сахар. Но если он указан в составе, подумайте, возможно стоит обратить внимание на другой продукт.
Более безопасными сахарозаменителями являются эритрит, экстракт стевии и архат. Пользы они особой не несут, но и доказанного вреда нет. Так что остановите свое внимание именно на этих компонентах в составе.
Если у вас проблемы с желудочно кишечным трактом, с осторожностью отнеситесь к батончикам, где в качестве подсластителя используют сорбит и мальтит. Они имеют слабительный эффект.

Как выбрать полезные протеиновые батончики


Состав и реальное количество калорий

Во многих батончиках в составе присутствует изомальтоолигосахарид (ИМО), который позиционируется производителями как пищевые волокна (читаем как «клетчатка»). Однако, ИМО -это диетическое волокно, которое переваривается в толстом кишечнике и 1гр содержит от 2 до 3,3 ккал. Вот и считайте: 20 грамм безобидных свиду пищевых волокон превращаются в 40-66 лишних калорий, не учтённых в общей калорийности.
Часто в составе можно встретить такой ингредиент как «эквивалент масла какао». То есть вместо какао-масла используют растительные жиры (какие именно и с какой целью остается загадкой).


«Полезные добавки»

Упаковки батончиков нередко пестрят надписями о добавках типа Л-карнитина, экстракта зелёного кофе, злаков, CLA и тому подобных, которые являются эффективными жиросжигателями. НО! Во-первых, они, как правило указаны в самом конце списка ингредиентов, что означает незначительно содержание. Во-вторых, до сих пор не существует серьезной доказательной базы их эффективности. Так что переплачивать за маркетинговые лозунги или нет — решать вам.

Добавки в протеиновый батончик

Проанализировав информацию в данной статье, каждый решит для себя — стоит ли использовать в своём рационе протеиновые батончики и как правильно их выбрать. Но следует помнить, что
протеиновыми батончиками вы можете ДОПОЛНЯТЬ своё питание. Основу же его должна составлять настоящая, вкусная и полезная пища.

Ещё больше обзоров в рубрике Спортивное питание